Med den professionella sous vide cirkulator stav, SV 120 Professional, från Steba kan du enkelt justera värmen när du tillagar Sous Vide. Därför behöver du ej värma mer vatten än du behöver. Den har hela 2000 watt!
Ska du bara laga små portioner kan du nöja dig med en liten gryta och ska du laga många portioner eller en stor köttbit så kan du använda dig av en stor gryta eller ett kar.
Cirkulationen ger ett mer exakt resultat än ett vanligt vattenbad. Den är ett måste för den professionella användaren.
Specifikationer:
Rostfritt stål.
Värmer 30 liter vatten till 56 ºC på cirka 45 min.
Vattencirkulation: 7.5 l/min
LCD-skärm till inställning av tid och temperatur.
Exakt temperaturkontroll (0,1 °C).
Tar liten plats.
Kan användas i en gryta, ett kar eller annat. Kräver minst 15 cm vatten.
Watt: 2000.
Vikt: 2,3 kg.
Temperaturintervall: 0 °C - 99 °C (Kan inte kyla, så minimumtemperaturen är beroende av omgivningen).